Dla firm

Kuchnia, która pracuje na wynik.

Pomagam restauracjom, hotelom i firmom cateringowym uporządkować kuchnię, menu, receptury, zakupy i procesy tak, żeby lokal nie działał na oko, tylko na liczbach, powtarzalności i realnej marży.

Chcę uporządkować kuchnięZobacz, co poprawiam
01
Większa kontrolaMenu, procesy i koszty oparte na danych, nie na przypadku.
02
Mniej stratPorcje, zakupy i wykorzystanie produktu pod realną sprzedaż.
03
Sprawna kuchniaLepsza organizacja pracy, procedury i zespół, który rozumie cel.
Audyt kuchniSprawdzam, gdzie uciekają pieniądze: produkcja, zakupy, wydawka, straty i organizacja.
Food costReceptury, porcje, marże i realna opłacalność dań bez zgadywania.
Menu, które sprzedajePorządkuję kartę tak, żeby była atrakcyjna dla gości i możliwa do sprawnego wydania.
Wdrożenie w zespolePomagam przełożyć zmiany na codzienną pracę kuchni.
Kosztownik Imprez

Koniec wyceniania imprez na oko

Aplikacja dla gastronomii, która pomaga liczyć menu, kontrolować food cost, pilnować marży i przygotować ofertę dla gościa przed realizacją wydarzenia.

  • Szybsza wycena
  • Kontrola marży
  • Mniej zgadywania
  • Gotowa oferta dla gościa
Przetestuj przez 14 dniZobacz, jak działa

Wersja beta - dostęp testowy w zamian za feedback.

Food cost28%Marża42%Zysk+18%
Uczciwe zasady

Bez pokazówki. Bez lania teorii. Z wdrożeniem.

  • Bez pokazówki.Nie sprzedaję efektownych prezentacji, tylko rzeczy, które da się wdrożyć w kuchni.
  • Bez lania teorii.Pracujemy na recepturach, kosztach, produkcji, wydawce i realnych problemach lokalu.
  • Z wdrożeniem.Zmiany mają przejść do codziennej pracy zespołu, a nie zostać w notatkach.
Zakres współpracy

W czym mogę wesprzeć Twój biznes?

Zaczynam od miejsc, które najbardziej wpływają na wynik: receptury, straty, menu, zakupy, wydawkę i codzienną organizację pracy.

Analiza pracy kuchni
01

Analiza kuchni i procesów

Sprawdzam produkcję, wydawkę, zakupy, straty i organizację. Pokazuję konkretne miejsca, gdzie ucieka czas i pieniądze.

Tworzenie menu dla restauracji
02

Menu, które zarabia i ogranicza koszty

Porządkuję kartę tak, aby sprzedawała, miała sens kosztowy i nie blokowała kuchni podczas serwisu.

Optymalizacja kosztow potraw
03

Optymalizacja kosztów

Receptury, gramatury, wykorzystanie produktów, food cost i marże ustawione pod realną sprzedaż.

Praca z zespolem kuchni
04

Wsparcie zespołu i wdrożenia

Standardy pracy, komunikacja, powtarzalność i praktyczne wdrożenie zmian z zespołem.

Jak działamy

Cztery kroki, które mają prowadzić do realnej zmiany.

Bez rozbudowanych prezentacji i zbędnej teorii. Najpierw diagnoza, potem plan, wdrożenie i kontrola efektu.

01

Diagnoza

Rozmawiamy, sprawdzamy potrzeby i określamy, co naprawdę blokuje rozwój kuchni.

02

Plan zmian

Ustalamy priorytety: menu, koszty, procesy, zespół i najważniejsze decyzje do wdrożenia.

03

Wdrożenie

Przekładamy ustalenia na codzienną pracę kuchni, receptury, wydawkę i organizację.

04

Kontrola efektu

Sprawdzamy, co działa, poprawiamy detale i zostawiamy standardy możliwe do utrzymania.

Pierwszy krok

Chcesz sprawdzić, gdzie Twoja kuchnia traci potencjał?

Napisz do mnie. Krótko ustalimy, czy potrzebujesz audytu, pracy nad menu, food costem czy dłuższego wsparcia operacyjnego.

Zapytaj o ofertę